Fuego , olla, babi gulin, bali, Nusa Dua, Warung

Detrás del warung de “babi guling”

Babi guling Se tienen evidencias que ya desde hace 1.000.000 de años, el Homo Erectus aprendió a “domesticar” el fuego, aprovechando ramas secas para transportarlo desde donde por causas naturales […]

cambodge cuisine familiale angkorhub

Detrás de la comida familiar de AngkorHUB

AngkorHUB Podríamos hablarte sobre diferentes recetas que puedes encontrar en Camboya, como el famoso “amok fish”. Sin embargo, en esta ocasión te traemos una receta algo menos revisitada, pero que […]

patoabierto

Detrás de la receta de pato “bebek betutu”

REFLEXIÓN BONUS Despegamos. Dejamos atrás 3 meses en Malasia en los que los brazos de la religión musulmana han acabado dejando mella en nosotros sin que apenas nos demos  cuenta. […]

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Detrás del “roti”

Roti, rotee banane, roti canai, rotee chocolat, roti cane, roti prate, roti boom… ¡Cómo nos gusta tu sabor y textura! Mientras que últimamente algunos descubren las ciudades en busca de […]

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Detrás de la sopa wan tan mee

La sopa WonTon es otro de los grandes clásicos de la cocina china que ha sido comercializado y extendido por todo el mundo. El origen del nombre La apelación Wonton […]

padthaifeaturing

Detrás del coconocido Pad Thaï

Para muchos occidentales, el Pad Thaï es un símbolo de la comida tailandesa. Para PlanCooks, este plato es otra de esas recetas que encierra, tras su nombre e ingredientes, una historia […]

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Detrás de la ensalada de papaya

Bangkok vs Montréal Hace algunos meses, poníamos pies en tierras asiáticas al llegar al aeropuerto de Bangkok. Blancos como monjas de clausura, con una gran mochila en la espalda y […]